Empadas de Pescada

Nesta casa "nada se perde, tudo se transforma".Por vezes, não me apetece voltar a comer o mesmo do dia anterior, ou simplesmente não chega para todos, o que fazer nestas ocasiões?? Congelar!! 

Congelei três lombos de pescada que já não dava para encher barriga a três pessoas, e na altura não tinha ideia do que poderia fazer para reutilizar.

Passado uns tempos, lembrei me deles, e com uma placa de massa folhada pus mãos á obra, e sairam estas lindas empadas que deram para o meu almoço juntamente com uma sopa, para dois dias (intercalados com outras comidas, claro) :)

Ingredientes

Cebola
Alho
Lombos de pescada
Polpa de tomate
Vinho branco q.b
sal q.b
pimenta q.b
Ervas aromáticas

Refoguei a cebola e o alho em azeite e juntei os restantes ingredientes. Deixei apurar um pouco, se necessário rectificar os temperos, e como não queria com muito molho, deixei secar mais um pouco.

Depois foi só forrar as forminhas com massa folhada e colocar o recheio e voltar a tapar com mais um bocadinho de massa.

Escusado será dizer que ficaram deliciosas :)

Miminho de Páscoa - Home Made

Olá, hoje mostro-vos um miminho que fiz para oferecer ao filho duma amiga. Estava muito decidida a não gastar muito dinheiro, nem comprar os tradicionais ovos de chocolate.

Como podem ver, só tive que comprar as guloseimas, o resto tinha por casa, e puxei pela imaginação.

Ficou assim, uma caixinha cheiinha de guloseimas para o miudo que ficou radiante.

Modéstia á parte, acho que ficou super fofinha :)

Beijinhos e uma boa semana :)

Boa Páscoa

Beijinho

Fofos de Carnes

Já comi várias bolas de carnes, mas nunca tinha arranjado uma receita que me agradasse, esta encheu me as medidas, num dos dias que encontro um blog e vejo-o do inicio ao fim, e vou anotando as receitas que gostei. A receita tirei daqui, dei lhe outro nome, é super fácil e prático, como eu gosto :)

Ingredientes

6 ovos
3 chávenas de farinha
1 chávena de leite
1 chávena de óleo (usei metade)
2 colheres de chá de fermento
Sal (não usei)
Carnes a gosto (usei somente linguiça)

A parte fácil, é juntar tudo e bater e somente no fim juntar as carnes.

Digam lá que não era uma receita a experimentar :)

Adorei o resultado, servi com uma bela sopinha, "caiu que nem ginjas" eheh

Bom apetite

Era uma vez um cesto azul...

Com uma simples pintura com tinta spray, tornamos as coisas mais bonitas e úteis :)

Um cesto azul que servia, em tempos, para colocar chinelos de praia, virou cesto do lixo no meu quarto (ainda se vê uma cor azul no preto, mas achei desnecessário gastar mais tinta, uma vez que era para o lixo)

Dica #1

Congelar queijo e fiambre fatiados, alguém já experimentou? Eu já, coloco a descongelar no frigorífico e fica óptimo. Quem diz fiambre, diz chourição, mortadela...

Estou a tentar fazer compras mensais (ainda não consegui por completo), e resolvi experimentar, assim escuso de ir todas as semanas, arriscando a trazer mais do que preciso. Confesso que continuo a ir, mas é tudo uma questão de aperfeiçoar :)

Poupança #1

Com 1 litro de polpa de tomate a 0.93€, tive logo que arranjar maneira de ela não se estragar, estas caixinhas são de ovos, mas comprei para este propósito, porque assim posso colocar no congelador com outras coisas por cima, e não corro o risco de alguma coisa ficar sujo de tomate :)