Bolachas com pepitas de chocolate

Hoje trago-vos uma receita de bolachas com pepitas de chocolate, ficaram deliciosas.

Há dias, numa voltinha no hipermercado, encontrei um livro, que achei que tinha umas receitas fantásticas, chama-se "Receitas para lanches" da Larousse,  tem muitas receitas simples, que, como o nome indica, para uns lachinhos saborosos. Há varios da mesma colecção, desde aperitivos, sopas, mariscos, pão, saladas, etc.

Ingredientes

110gr de manteiga
175gr de pepitas de chocolate
110gr de açúcar mascavado
100gr de açúcar em pó
1 ovo
1/2 colher de café de aroma de baunilha
225gr de farinha
1/2 colher de café de fermento (usei uma colher cheiinha)
1 pitada de sal

Amoleçer a manteiga.
Se não tiver pepitas, rale o chocolate ou pique-o com uma faca.
Ligue o fogão a 170º C.
Bater a manteiga com os dois tipos de açúcar. Juntelhes o ovo e depois a baunilha.
Peneire a farinha com o fermento e o sal, e adicione em chuva. Depois, incorpore as pepitas.
Vai ao forno num tabuleiro untado com manteiga ou sobre uma folha de papel vegetal, durante 8 a 10 minutos (cada caso é um caso, as minhas levaram mais que isso).
Retire-as do forno e coloque-as sobre uma grade.

Recomendo a experimentarem :)